新學期開學以來，元江縣紀委監(jiān)委堅持靠前監(jiān)督、主動作為，將“校園餐”安全管理列為重點監(jiān)督事項，構(gòu)建“紀委+職能部門”協(xié)作模式，聯(lián)動教育、市場監(jiān)管等職能部門，成立聯(lián)合監(jiān)督檢查組。緊盯校園食品安全重點事項和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入全縣各中小學、幼兒園食堂開展一線監(jiān)督，壓緊壓實職能部門監(jiān)管責任和學校主體責任，以有力有效監(jiān)督護航“校園餐”。

監(jiān)督檢查組采取“四不兩直”方式，直奔食堂后廚、食材倉庫、消毒間、就餐區(qū)等重點區(qū)域，通過查閱臺賬、現(xiàn)場查驗、隨機問詢、核對票據(jù)等方式，對供應(yīng)商資質(zhì)、經(jīng)費管理、食材保質(zhì)期、從業(yè)人員健康管理、冷藏冷凍設(shè)備運行、“三防”設(shè)施維護等情況進行逐項細致核查，全面排查風險隱患，做到不留死角、不留盲區(qū)。同時，督促學校嚴格履行食品安全主體責任，常態(tài)化開展自查自糾，及時清理過期、變質(zhì)食材，嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，堅決守住食品安全底線，確保學生吃得安全、吃得營養(yǎng)。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不規(guī)范、食品留樣不標準、設(shè)施維護不到位、信息公開不及時等問題，縣紀委監(jiān)委堅持“當下改”與“長久立”相結(jié)合。一方面，現(xiàn)場反饋問題，明確整改要求，限定整改時限，建立“一校一檔”問題整改清單，實行銷號管理、閉環(huán)整改；另一方面，通過制發(fā)紀檢監(jiān)察建議書、督辦函等方式，督促教育、市場監(jiān)管等部門舉一反三、堵塞漏洞，健全食材集中采購、經(jīng)費專賬核算、定期公開公示等長效機制，不斷提升“校園餐”規(guī)范化管理水平。

下一步，縣紀委監(jiān)委將在食材來源、膳食經(jīng)費管理、加工制作等全鏈條監(jiān)督上持續(xù)發(fā)力，織密織牢校園食品安全“防護網(wǎng)”，切實守護好師生“舌尖上的安全”，讓學生“校園餐”真正成為“放心餐”“營養(yǎng)餐”。（通訊員 肖承容）