| 索引號(hào) | 53040020211226541 | 文 號(hào) | |
| 來(lái) 源 | 玉溪網(wǎng) | 公開日期 | 2021-02-10 |
九溪糍粑走俏年貨市場(chǎng)
春節(jié)臨近，江川區(qū)九溪鎮(zhèn)的糍粑走俏年貨市場(chǎng)。
九溪人一直有春節(jié)前加工糍粑的習(xí)俗。九溪糍粑在制作時(shí)就會(huì)加入糖，做好的糍粑晾干后切成薄片，放入油鍋里炸熟，既保持了糯米的香味，又有均勻的甜味，很受消費(fèi)者喜愛。每年春節(jié)前，都會(huì)有很多人來(lái)九溪購(gòu)買糍粑。
史自芬是傳統(tǒng)技藝糍粑制作的江川區(qū)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，春節(jié)前都在忙著制作糍粑。“這段時(shí)間，我每天都要把400多斤糯米做成糍粑，多的時(shí)候要做500多斤。春節(jié)前，九溪糍粑賣得很好，供不應(yīng)求，客人都是排著隊(duì)來(lái)買，有些甚至自己過來(lái)拉。今年做糍粑估計(jì)得用掉9噸左右的糯米。”史自芬說。
據(jù)介紹，現(xiàn)在九溪糍粑越來(lái)越受歡迎，不僅是春節(jié)前熱賣，平時(shí)的銷量也很好，大多銷往昆明、新平等地。
（記者 李梅 禹露）
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